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    在水煮沸之时，将竹笋下锅焯水，去去笋的涩气。接着添入清甜的井水，放入菌菇慢煮，让菌香一点点融入汤里。待锅面飘起淡淡地菌香，再将春笋倒入，转成小火慢慢煨着。

    不多时，清鲜香气漫了厨房，汤色清亮，菌菇软润，笋丁脆嫩。

    她盛进碗里，放进食盒，裹上棉巾，便放到推车上去。

    不多时，宋时玥和两老推着推车去街上，待到了摊位，便见又是排满了人，他们手里拿着号码牌，有序地等着。

    “宋娘子，你总算是来了。”

    “是啊，我们等了好久，你今日怎么晚到了？”

    “还以为你不来了，吓死我们。”

    食客们见宋时玥来了，兴奋地朝着她挥了挥手，七嘴八舌讨论起来，皆是想尝尝今日的新品。

    这宋记食摊确实与平常的摊子不同，老板每日都会推出新品，每一样都出奇的好吃，令人欲罢不能。

    他们一传十，十传百，便引来了许多人，皆是想过来尝尝鲜。凑凑热闹。他们这些老顾客，总要吃上一顿，不然觉得浑身不得劲。

    感受到大家的热情，宋时玥也跟着他们唠了几句，随即在众人的催促下将凉拌拿了出来。

    笋片嫩白，藕片透亮，青瓜翠绿，淋着淡淡的麻油香，看上去鲜亮极了，令人食欲大增。

    “宋娘子，你这小菜瞧着新鲜，是什么名堂？”

    “瞧着脆生生的，吃起来应该很爽口。”

    宋时玥用勺子舀了一小碗摆出来：“这是三脆清蔬，分别由莲藕、青瓜和竹笋做成，鲜甜可口，清脆好吃，客官们可以尝尝鲜。”

    众人见那小菜色泽干净、香气清润，都起了尝鲜的心思，挤到了前面吃了起来。

    不多时，一个身材微胖的汉子挤到摊前，要了一碟三脆，拿起筷子便尝。

    刚入口，他眼睛便是一亮，嚼得咯吱作响，连声赞叹：“哎哟，这脆！爽利得很！”
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